Manote, kad žinote, ką dedate į burną? Ar nustebtumėte, jeigu pasakytumėme, kad jūsų lėkštėje yra žmonių plaukių, pjuvenų ar netgi bebrų analinių liaukų sekreto? Tai, ką perskaitysite gali ir supykinti, todėl pasiruoškite. Skanaus!
Pjuvenų dribsniai
Pradėkime nuo pjuvenų. Tikriausiai matėte jas ant įvairių pakuočių tik kitu pavadinimu – celiuliozė. Nesileiskite apgaunami. Celiuliozė dažniausiai gaminama iš „medžio pulpos“ – pjuvenų. Dėl įvairių priežasčių ji naudojama įvairiuose produktuose. Pjuvenų galite rasti leduose, sūriuose ir netgi salotų padažuose.
Kaip jau tikriausiai atspėjote, jos yra labai pigios. Tačiau šis ingredientas nėra toks jau blogas. Pjuvenose yra nedaug kalorijų ir daug skaidulų, dėl to jos neretai naudojamos gaminant didelį kiekį skaidulų turinčius produktus, tokius kaip sausi pusryčiai bei užkandžiai. Jeigu nenorite valgyti pjuvenų, patikrinkite ar jūsų maiste nėra mikrokristalinės celiuliozės, celiuliozės gelio, celiuliozės gumos bei karboksimetilio celiuliozės.
Ančių plunksnų duona
Jeigu kada nors teko valgyti duoną, tai kartu su ja teko ragauti ir plunksnų. Taip yra dėl to, kad vienas labai dažnas ingredientas (L-cisteinas) yra gaminamas iš mūsų kreksinčių draugų plunksnų. Jeigu tai kelia jums siaubą, nudžiugsite sužinoję, kad L-cisteinas gaminamas ir iš kitokių medžiagų. Jis taip pat išgaunamas ir iš žmonių plaukų.
Kam to reikia? Pagrindinė L-cisteino paskirtis yra tešlos minkštinimas. Tikėtina, kad šios medžiagos aptiksite duonoje, sausainiuose, pyraguose, riestainiuose ir picoje. L-cisteino išvengti yra ganėtinai lengva – vartokite košerinį maistą arba duoną kepkite patys.
Bebrų „sulčių“ ledai
Jeigu jus lengvai supykina, praleiskite šią skiltį ir keliaukite tiesiai prie kitos. Kažkas išsiaiškino, kad bebrų analinės liaukos išskyros turi ganėtinai malonų, vanilę primenantį kvapą. Taigi, ši medžiaga buvo panaudota kaip vienas iš „natūralių“ daugelio patiekalų skonių. Norite išvengti šių „sulčių“, etiketėse ieškokite „kastoreumo“ arba išvis laikykitės kuo atokiau nuo „natūralių“ skonių.
Po to, kai tokia informacija buvo paviešinta, pasidarė daug sunkiau etiketėse pastebėti kastoreumo įrašą. Kai kurie valgomųjų ledų gamintojai aiškiai pranešė, kad nenaudoja tokios medžiagos arba naudoja tik natūralią vanilę.
Želė iš senų kaulų
Želatina yra gaminama verdant kaulus, odą ir sausgysles. Tai nėra paslaptis. Tačiau turbūt nedaugelis mūsų supranta, kad želatina naudojama labai plačiai. Sūris, zefyrai, bet kokie „guminukai“, ledai, padažai ir taip toliau, šis sąrašas galėtų tęstis ir tęstis.
Laimei, šio ingrediento vengti nereikia. Moksliniai tyrimai parodė, kad želatina gydo žarnyną, padeda odai ir apsaugo, stiprina kaulus bei sąnarius. Ir šlykštu, ir naudinga.
Raudonasis vynas iš trintų vabalų
Tikėtina, kad jūsų raudoname vyne yra trintų vabalų. Jie yra naudojami gaminant prabangų raudoną pigmentą, kuris taip pat gali būti randamas raudonojo aksomo pyraguose, jogurtuose, valgomuosiuose leduose, kosmetikoje ir visuose kituose raudonuose produktuose. Geros naujienos yra tos, kad pigmentas nėra žalingas.
2012 metais „Starbucks“ pranešė, kad daugiau nebenaudos šio ekstrakto, o Federalinė maisto ir vaistų administracija paskelbė, kad etiketėse turi būti minimas „karminas“. Kadangi jis naudojamas labai dažnai, išvengti šio pigmento bus ypatingai sudėtinga.
Vabalų išskyromis padengti saldainiai
Jeigu kada nors susimąstėte apie vašką primenantį paviršių, kuris dengia jūsų perkamus vaisius, daržoves, saldainius, piliules bei kavos pupeles, štai atsakymas. Didžioji dalis parduotuvėse parduodamų produktų paviršių dengiančio šelako yra išgaunama iš skydarmarinių vabzdžių, kurie aptinkami Indijoje ir Tailande. Šelaku padengiami dažikliai, medienos gaminiai ir maisto produktai.
Žuvies alus
Jeigu mėgstate alų, ši informacija jums nepatiks. Jūsų gėrime yra kai kas keisto – žuvų pūslės. Alaus gaminimo procese jos yra naudojamos vietoje kolageno. Aizinglazu vadinama medžiaga padeda išgauti daug skaidresnį alų. Laimei, žuviško alaus galima ir išvengti.
Kitą kartą kai lankysitės savo mėgstamame bare paprašykite veganiško alaus. Išjuokti nebūsite – yra begalė veganiško alaus rūšių.
Avies kramtomoji guma
Tikėtina, kad tai, ką kramtote, nėra tai, apie ką galvojate. Patikrinkite produkto sudėtį ir paieškokite lanolino. Tai riebalingas avies vilnos sekretas. Kažkas išsiaiškino, jog įdėjus šios medžiagos į kramtomąją gumą, burnoje jaučiamas slidus jausmas.
Lanolinas taip pat labai plačiai naudojamos kosmetikoje. Jeigu norite jo išvengti, produkto etiketėje taip pat paieškokite „gumos pagrindo“.
Vaistų pripumpuota vištiena
Prieš keletą metų Johnso Hopkinso universiteto mokslininkai ištyrė keleto paukštynų vištų plunksnas ir tyrimo rezultatai juos šokiravo. Plunksnose buvo aptikti uždraustų antibiotikų, antidepresantų, vaistų nuo alergijos, arseno, kofeino bei kitų medžiagų pėdsakai. Viso to išvengti labai lengva perkant ekologišką vištieną.
Jūros dumblių pudingas
Tikėtina, kad jūsų mėgstamame pudinge yra karagenano – lipnios medžiagos, kuri išgaunama iš jūros dumblių. Karagenanas taip pat naudojamas gaminant ledus, kokteilius, padažus ir netgi kūdikių maistelį. Ši medžiaga naudojama kaip stabilizatorius ir skonio konservantas. Nors kai kurie tyrimai susiejo karagenaną su sveikatos problemomis, dauguma žmonių jį toleruoja.
