Daugiau 
 

Gurmaniški receptai, kurie paskatins iš naujo pamilti kriaušes

10/22/2021 Aidas

Kriaušes dažniausiai esame įpratę valgyti žalias, kaip sveiką ir greitą užkandį. Tačiau jos virtuvėje pakelti antakį galėtų paskatinti kiekvieną. Mat kulinarinių šedevrų, kuriuose naudojamos kriaušės, yra tokia galybė, jog atradimams ir eksperimentams nėra ribų. Kriaušės virtuvėje puikiai dera su varške, pelėsiniu sūriu, brusketa – itališku skrebučiu. Šie vaisiai taip pat gali būti dedami ant picos greta moliūgų, kepami orkaitėje šalia briuselinių kopūstų, valgomi netgi prie kiaulienos ar jautienos patiekalų.

Ragaukite kaip gurmanai – keptos kriaušės su gorgonzola

Reikės: 3 didelių sultingų kriaušių, 3 citrinų sulčių, 100 g pelėsinio sūrio gorgonzola, ketvirčio stiklinės džiovintų spanguolių, tiek pat kepintų ir smulkintų graikinių riešutų, valgomojo šaukšto rudojo cukraus, poros saujų rukolos, ketvirčio stiklinės alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos, nealkoholinio, kuo natūralesnio obuolių sidro.

Gaminimas: Pirmiausia, perpjaukite pusiau kriaušes, išimkite sėklas, išskobkite dalį minkštimo. Tuomet jas apšlakstykite citrinų sultimis. Taip kriaušės nepajuoduos. Tada dubenyje sumaišykite sūrį, riešutus ir spanguoles. Mase įdarykite kriaušes. Jas sudėkite į kepimo indą. Dubenyje sumaišykite obuolių sidrą ir cukrų, šiuo mišiniu apliekite vaisius. Dėkite kepimo indą į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Iškepus, leiskite atvėsti. Inde likusias sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Kriaušes dėkite į lėkštę, papuoškite rukola, apšlakstykite paruoštu padažu. Mėgaukitės!

 

Gardu ir netikėta – troškintos kriaušės su jautiena bei persimonais

Reikės: vienos sultingos kriaušės, 1 didesnio persimono, 1 valgomojo šaukšto medaus, 500 g jautienos, žiupsnelio druskos ir pipirų, žiupsnelio saldžiosios paprikos miltelių, tiek pat Kajeno paprikų, šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Gaminimas: Pirmiausia, supjaustykite jautieną, išmuškite, įtrinkite medumi ir alyvuogių aliejumi. Tada sudėkite į grilio keptuvę. Kepkite, kol mėsa bus paruošta, o pabaigoje šalia sudėkite gabaliukais supjaustytas kriaušes ir persimonus, prieš tai pastaruosius nulupę. Viską apibarstykite prieskoniais bei dar šiek tiek pakepkite. Skanaus!

 
 

Susijusios naujienos


„Čikagos aidas“ – tai NEMOKAMAS laikraštis, įsteigtas 2003 m., o taip pat interneto puslapis bei ETHNIC MEDIA, USA dalis. „Čikagos aidas“ yra vienas didžiausių Jungtinėse Amerikos Valstijose leidžiamų lietuviškų savaitraščių. Savaitraštyje rasite daug įdomios informacijos apie lietuvių bendruomenę Amerikoje, taip pat žinių apie Lietuvą, pasaulį, kitų naujienų aktualiais, socialiniais, kultūriniais, ekonominiais, politiniais, švietimo, sveikatos klausimais bei laisvalaikiui skirtų straipsnių.

Prenumeruoti naujienas

Gauti naujienas el.paštu