Sveikos mitybos nepamirškime ir per šventes

Padėkos diena jau visai čia pat, o tai reiškia, kad artėja metas, kai visi pagaliau atsikvėpsime nuo darbų ir susėsime prie stalo kartu su šeima ir draugais bei dalinsimės gardžiais patiekalais. Šventinis sezonas, prasidedantis nuo Padėkos dienos ir trunkantis iki pat Naujųjų metų, deja, taip pat yra tas laikotarpis, kai daugelis mūsų norom nenorom priauga svorio. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad vidutinis amerikietis vien per Padėkos dieną suvartoja daugiau kaip 4 500 kalorijų ir 229 gramus riebalų iš pagrindinių patiekalų, užkandžių ir gėrimų? Tačiau atostogos visai neturi sugriauti jūsų normalių sveikos mitybos įpročių. Štai keli patarimai, į kuriuos atsižvelkite prieš kraudamiesi sau pilnas lėkštes maisto. Iš anksto paruoškite sveikesnių patiekalų Tikriausiai jūsų šeima yra pratusi ant stalo per Padėkos dieną turėti keptą kalakutą ar kokį kitą
daugiau

Maisto korporacijos tarp dietologų

Žaidimo rato rodyklė lekia pro „Triscuits“, „Wheat Thins“ ir „Honey Maid“ logotipus, kol galiausiai sustoja ant „Fig Newtons“. „Saldūs batonėliai „Fig Newrons“ yra pagaminti iš tikrų vaisių ir pilno grūdo miltų. Tiesa ar melas?“ – susirinkusiųjų klausia kompanijos „Nabisco“ atstovas konferencijoje, kurią iš viso aplankė 10 tūkstančių žmonių ir kurioje dietologai gali gauti tęstinių studijų kreditų. Pasak „Nabisco“ atstovo, teiginys yra teisingas. Tarp šimtų ekspozicijų, kurių daugelis yra skirtos pupelėms, kiaušiniams, braškėms ir žalioms lapinėms daržovėms, buvo ir tokių, kurios atstovavo stambius pakuoto maisto gamintojus. Tai dar kartą pademonstravo sudėtingus maisto pramonės ir mitybos ekspertų ryšius bei paskatino kritikus dar aktyviau skleisti informaciją apie korporacijų įtaką šiai profesijai. „PepsiCo“ atgabeno prekybos automatą, pilną
daugiau

Mokomės mitybos įpročių iš atletų

Elitiniai atletai privalo maitintis kokybišku maistu ir neretai laikosi tik jiems pritaikytų individualių mitybos planų, tačiau kai ko iš jų galime pasimokyti ir mes. Štai kelių su olimpiečiais dirbančių mitybos ekspertų patarimai, kuriuos paprasta pritaikyti ir kasdieniame gyvenime.   Jis laiko maistą savo kuru Patys geriausi atletai laiko maistą kuru, sako Nancy Clark, licencijuota sporto mitybos specialistė, dirbusi su elitinio lygio atletais, dalyvavusiais keliose olimpinėse žaidynėse. „Gera mityba yra dalis jų gyvenimo būdo – jai jie skiria tokį patį dėmesį kaip treniruotėms, fiziniam pasirengimui ir miegui“, - sako ji. Joks žmogus negali idealiai maitintis kiekvieną dieną – net ir daugiausiai medalių turintys olimpiniai atletai. Dauguma olimpiečių savo individualių mitybos planų laikosi maždaug 85 proc. laiko, o likusius 15 proc. patiek
daugiau

Ką valgo olimpiečiai

Ar kada pagalvojote, kokio „kuro“ reikia gimnastės Simone Biles dvigubam salto ar bėgikės Allyson Felix žaibo greitumo sprintui? Pasirodo, olimpiečių mityba priklauso ne tik nuo jų atstovaujamų sporto šakų, bet ir nuo figūros tipo bei gyvenimo būdo už olimpinės arenos ribų. Savaime suprantama, vidutiniam Olimpiados stalo tenisininkui nereikės tiek daug kalorijų kiek tokiam plaukikui kaip Michaelas Phelpsas. „Kalorijų kiekis labiausiai priklauso nuo kūno dydžio, tad 100 svarų (45 kg) sveriančiai gimnastei reikės mažiau kalorijų nei 200 svarų (90 kg) imtynininkui“, - sako sporto mitybos ekspertė Nancy Clark. Nuo gimnastų iki plaukikų – štai ką geriausi pasaulio atletai valgo tam, kad turėtų energijos savo pasiekimams. Gimnastai Tokios gimnastės kaip Biles ir Aly Raisman sugeba ore atlikti du ar tris salto, tačiau prie pietų stalo jos neužtrunk
daugiau

Tobulų formų balerina atskleidžia savo mitybos įpročius

Profesionali balerina Kristina Tarasevičiūtė laikosi savaip susidaryto mitybos plano, kurio svarbiausias tikslas – aprūpinti organizmą energija. Itin liekna moteris teigia negalinti atsilaikyti prieš moliūgų sėklas bei riešutus, tačiau nevengia ir cepelinų ar mėsos patiekalų bei bandelių su lašinukais. Tad kur glūdi jos tobulos figūros paslaptis? Kadangi K. Tarasevičiūtės profesija – pragyvenimo šaltinis, išlaikyti nepriekaištingas kūno formas balerinai yra viena pagrindinių užduočių. Pasak moters, per daugybę metų ji yra atradusi savitą mitybos planą, kurio stengiasi laikytis. „Rytą pradedu stikline vandens ir kava su pienu. Apie vidurdienį susivilioju nedideliu užkandžiu, o pirmasis sotus valgis būna apie 14 val.: tada gaminuosi pietus arba, skubėdama į tolimesnius darbus, užbėgu į valgyklą. Pietums paprastai renkuosi makaronus, cepelinus ar pat
daugiau

Kas bendro tarp fechtavimo ir kultūrizmo

Kultūrizmas ir fechtavimas – itin skirtingos sporto rūšys. Vieni siekia priaugti kuo daugiau raumeninės masės, kiti – būti kuo lengvesni. Tačiau yra ir šiuos sportus vienijanti grandis: itin didelis dėmesys sveikai mitybai. Lietuvos kultūrizmo čempionas, „X FORMA“ sporto klubo savininkas Kastytis Gudavičius ir Lietuvos suaugusių fechtavimo rinktinės narė, daugkartinė Lietuvos čempionė Agnė Švelnienė pasidalijo asmeniniais valgiaraščiais ir patarimais mitybos tema. K. Gudavičius – Kultūrizmo ir kūno rengybos federacijos viceprezidentas, 2012 m. tapęs Lietuvos kultūrizmo čempionu. Vyras dirba treneriu, todėl intensyviai sportuoja ir dabar – jei nesiruošia varžyboms, stengiasi palaikyti esamą raumeninę masę. „Valgau mažiausiai 6 kartus per dieną: kalorijų skaičiaus pernelyg neskaičiuoju, tačiau didelį dėmesį kreipiu į suvartotų baltymų ir angliavande
daugiau

Produktai, galintys pažeisti jūsų DNR

DNR yra labai svarbi mūsų organizmo medžiaga – joje ne tik yra užkoduota visa mūsų genetinė informacija, bet ji taip pat įtakoja vidinius senėjimo procesus. Tačiau ne visi žino, kad kasdienis mūsų vartojamas maistas gali tiesiogiai pažeisti DNR ir pakenkti sveikatai. DNR pažeisti gali įvairūs toksinai. Kaip pavyzdį paimkime kiekvienai šeimininkei įprastą salierą – šios ir daugelis kitų tos pačios šeimos daržovių savyje turi natūralių nuodų, dar žinomų kaip furokoumarinai. Šiai toksinų grupei priklauso ir psoralenas, ypač nuodingas natūralus cheminis insekticidas, kurį salierai naudoja, kad atbaidytų vabzdžius, norinčius paversti šią daržovę savo pietumis. Kuo daugiau vabzdžių yra natūralioje augalą supančioje aplinkoje, tuo daugiau psoraleno išsiskiria. Problema ta, kad tokiu būdu užauginti salierai turi potencialo padaryti žalą jūsų DNR būtent dėl t
daugiau

Požymiai, kad vartojate per daug cukraus

Saldumynai yra skanūs, ir netikėkite nė vienu, kuris aiškina priešingai. Tačiau gyvenimas yra labai nesąžiningas, tad cukrus, ypač jeigu jo suvartojate daugiau nei reikėtų, labai kenkia sveikatai. Tačiau kaip žinoti, ar iš tiesų jo vartojate per daug? Štai keli pavojaus ženklai, kuriuos organizmas siunčia tada, kai reikėtų apriboti saldumynų kiekį. Nuolat trokštate saldumynų. Kuo daugiau cukraus suvartojate, tuo labiau organizmas jo prašo. Taip yra ne tik todėl, kad jūsų skonio receptoriai labiau prisitaiko prie saldaus skonio, bet ir todėl, kad cukrus organizme staigiai virsta energija, kurios lygis taip pat greitai nukrenta, kas primena tikrą priklausomybę. „Vartodami daug cukraus, savo organizme paskatinate hormoninę reakciją, kuri savo pakilimu ir nusileidimu yra panaši į bangą, ir kuri skatina organizmą reikalauti dar daugiau cukraus“, - paaiški
daugiau

Riebi Viduržemio jūros regiono dieta neskatina antsvorio

Viduržemio jūros regiono dieta, praturtinta sveikaisiais riebalais, neskatina nepageidaujamo svorio augimo, atskleidžia naujas tyrimas, kurį atliko ispanų mokslininkai. Jų teigimu, visuomenėje įsišaknijusi riebalų baimė yra nepagrįsta – ištyrus daugiau 7 tūkstančius žmonių, iš kurių kai kuriems buvo paskirta kasdien suvartoti po 30 g riešutų arba 50 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus, o kitiems paskirta standartinė mažo riebumo dieta, paaiškėjo, kad pirmieji gavo didesnę naudą sveikatai. Verta pažymėti, kad į tyrimo dalyviams skirtą Viduržemio jūros regiono dietą nebuvo įtraukti riebalai iš raudonos mėsos ar sviesto. Tiriamieji valgė žuvį, riešutus, daržoves, vaisius ir pilnagrūdžius produktus. „Į tyrimą nebuvo įtraukta daugybė produktų ir gėrimų, siejamų su ilgalaikiu svorio augimu, pavyzdžiui, greitas maistas, saldumynai ir desertai, sviestas, rau
daugiau

Maistas, kurio geriau nevalgyti prieš miegą

Sveikos gyvensenos šaltiniams kas antrą dieną skelbiant apie miego naudą, dauguma žmonių jau žino, kad prisikimšti prieš einant miegoti nevalia, o kad kofeinas sutrikdo miegą, tikriausiai žinote dar nuo vaikystės. Nors po vakarienės noras pasmaguriauti prieš miegą dažniausiai niekur nedingsta, verta įsidėmėti kelis produktus, kurių rinktis naktipiečiams tikrai neturėtumėte. „Paprastai naktį užkandžiaujama ne iš alkio, bet iš nuobodulio, - sako Rene Ficek, registruota dietologė ir mitybos ekspertė iš Sietlo. – Be to, tas maistas, kurį valgome naktį, paprastai turi daug kalorijų, pavyzdžiui, ledai, pyragaičiai ar bulvių traškučiai. Sujunkite šiuos du faktorius ir taps labai tikėtina, kad užkandžiautojas greitai viršys dienos kalorijų normą ir priaugs svorio.“ „Paprastai naktį užkandžiaujama ne iš alkio, bet iš nuobodulio, - sako Rene Ficek, regist
daugiau