Tikriausiai pastaruoju metu spaudoje jau esate pastebėję nerimą keliančių antraščių apie maisto papildus. Amerikos vėžio tyrimų asociacijos kasmetiniame susitikime pristatytas tyrimas parodė, jog papildų vartojimas neužkerta kelio vėžiui, o piktnaudžiavimais jais gali šios ligos riziką netgi padidinti. Svarbiausia yra tai, jog tyrėjai padarė išvadą, kad „per didelis kiekis nei rekomenduojama paros norma folio rūgšties, vitamino E ir beta karotino atveju padidina vėžio riziką“.
Susidomėjimas maisto papildų ir vėžio sąsaja kilo prieš 20 metų, kuomet mokslininkai pastebėjo, kad daugiau vaisių ir daržovių suvalgantys žmonės paprastai yra mažiau linkę susirgti vėžiu. Tyrėjai norėjo išsiaiškinti, ar papildomos vitaminų ir mineralų dozės dar labiau sumažina įvairių šios ligos formų atsiradimo tikimybę. Tada jie išsiaiškino, kad, kai kuriais atvejais, vėžio rizika iš tiesų padidėjo vartojant maistinius papildus. Pavyzdžiui, beta karotino papildai padidino širdies ligos ir vėžio tikimybę rūkantiems ar daug alkoholio vartojantiems žmonėms, o folio rūgštis, kuri, anksčiau buvo manoma, padeda sumažinti polipų kiekį gaubtinėje žarnoje, vieno tyrimo metu jį padidino.
Kruopštūs tyrimai neseniai taip pat buvo atskleidė, jog maisto papildai dažnai yra pažymimi netinkamomis etiketėmis ar netgi yra užkrėsti kenksmingomis medžiagomis. Tad ką gi visa tai reiškia? Kad jums reiktų išmesti visus savo papildus į šiukšlių dėžę? Nebūtinai (bent jau ne visais atvejais), tačiau verta atkreipti dėmesį į kelis dažniausius mitus, kurie gali paversti vitaminų ir papildų naudojimą pavojingu sveikatai.
Vitaminai sutvarko prastą mitybą. Optimali mityba turi daug aspektų, tarp kurių yra tinkamas baltymų, gerųjų riebalų, sveikųjų angliavandenių, skaidulų, skysčių, vitaminų, mineralų ir antioksidantų balansas bei kiekis. Paprasčiausias multivitaminų ar kitų maistinių papildų vartojimas jokiu būdu nepataisys netinkamos mitybos ar žalingų valgymo įpročių, tokių kaip reguliaraus nepavalgymo ar persivalgymo. Juk jeigu jūsų automobilio variklis perkaito, o sankaba užstrigo, net ir pats geriausias benzinas nepadės jam gerai važiuoti.
Daugiau - visada geriau. Kadangi yra žinoma, jog vitaminas C padeda palaikyti gerą imunitetą, gali atrodyti, jog didžiulės jo dozės šią apsaugą sustiprins dar labiau. Tačiau tiesa yra ta, kad bet kurios maistinės medžiagos vartojimas be saiko gali sukelti pavojų sveikatai. Didelės papildomos vitamino C dozės gali sukelti mėšlungį ir viduriavimą, o kai kuriais atvejais šis antioksidantas netgi gali virsti prooksidantu ir tokiu būdu pažeisti DNR. Beveik visos medžiagos, kurias vartojate kiekiais, viršijančiais jūsų organizmo poreikius, gali sukelti tokią riziką. Ir, nors tokie atvejai yra reti, tai galioja netgi vandeniui ir gali sukelti apsinuodijimą juo! Saikas visuomet yra svarbiausia.
Natūralios medžiagos nėra kenksmingos. Kitas populiarus mitas yra tas, kad natūralios medžiagos jokiu būdu negali būti žalingos. Tačiau, jos gali kelti riziką net ir neviršijus rekomenduojamo kiekio. Pavyzdžiui, svaigusis pipiras (angl. kava), dažnai naudojamas kaip vaistas nuo nemigos ar raminamasis preparatas, yra siejamas su žala kepenims; jonažolė, naudojama gydyti depresiją, neigiamai paveikia kai kuriuos vaistus, įskaitant kontraceptines tabletes, bei gali sumažinti jų veiksmingumą; o johimbė, liaupsinama kaip afrodiziakas, gali sukelti padidėjusį kraujospūdį, nerimą, galvos svaigulį, nervingumą ir nemigą.
Žinoma, mes nenorime pasakyti, kad visi maistiniai papildai yra pinigų švaistymas. Tačiau jie turėtų būti naudojami, kaip ir nusako jų pavadinimas, siekiant papildyti iš esmės sveiką mitybą, ar tais atvejais, kai sunku gauti visas organizmui reikalingas medžiagas vien tik iš maisto, kas paprastai yra svarbu vitamino D, probiotikų ar omega 3 riebalų rūgščių atveju. Be to, papildų vartojimas turėtų būti skirtingas kiekvienam žmogui. Jie turėtų teikti naudą be netrokštamos rizikos, tad reiktų kruopščiai apsvarstyti, kaip dažnai ir kiek daug jų reikia suvartoti, bei žinoti apie bet kokią potencialią sąveiką su jūsų vartojamais vaistais, esamomis ligomis, asmenine ir šeimos ligos istorija bei kitais papildais. Kaip visa tai žinoti? Pasikalbėkite su savo gydytoju arba pasikonsultuokite su registruotu dietologu ir mitybos specialistu. Kalbant apie papildus, vienas matas tikrai netinka visiems.
