Pastaruoju metu greičiausiai matėte ne vieną naujienų pranešimą, skelbiantį, kad pusryčiai nėra itin naudingi svorį metantiems žmonėms, tačiau mes jokiu būdu neskatiname jų nevalgyti. Iš tiesų, valgymas rytais padeda palaikyti svorio kontrolę, o keli tyrimai padarė išvadas, kad pusryčiai pavirsta energija tada, kai esate aktyviausi, ir labiausiai linkę sudeginti tai, ką suvalgėte. Jie taip pat užkerta kelią naktiniam persivalgymui, kuomet esate mažiausiai aktyvūs, ir kai organizmas labiau linkęs sukaupti energijos perteklių riebalų ląstelių pavidalu.
Tačiau akimirkai pamirškime svorio metimą. Pusryčiai yra ir labai sumani mitybos strategija, nes jie padeda į vieną vietą sudėti pilno grūdo kviečių, skaidulų, sveikųjų riebalų ir liesųjų baltymų porcijas. Netekę tokios progos, ypač diena po dienos, galime nualinti organizmą, kuris gaus per mažai svarbių, sveikatą saugančių maistinių medžiagų.
Pusryčių, ypač papildytų baltymais, valgymas taip pat yra protingas būdas vystyti metabolizmą skatinančius raumenis. Viename neseniai Mitybos žurnale išspausdintame tyrime skelbiama, kad raumenų augimas buvo 25 proc. didesnis tarp tų žmonių, kurie kasdien suvartodavo tolygų kiekį baltymų, palyginus su tais, kurie suvartodavo mažiau baltymų rytais, šiek tiek daugiau per pietus, o didžiąją dalį – vakarienės metu.
Galiausiai, praėjusiais metais Amerikos širdies asociacijos išleistame tyrime buvo paskelbta, kad per daugiau kaip 16 metų laikotarpį, nuolat pusryčių nevalgę žmonės turėjo 27 proc. didesnę tikimybę patirti širdies smūgį arba susirgti mirtina širdies liga.
Jeigu jums pusryčius suvalgyti labiausiai trukdo laikas, štai penki patarimai, padėsiantys sutrumpinti jų ruošą, kad galėtumėte ramiai ir neskubėdami suvalgyti šį svarbiausią dienos valgį.
Atšaldykite savo avižinę košę
Avižinė košė nebūtinai turi būti patiekiama šilta. Paruoškite, o tada atšaldykite atskiras porcijas bei sudėkite jas į nedidelės talpos indelius šaldytuve, kuriuos galėsite greitai pagriebti ryte. Tiesiog į avižinę košę įmaišykite baltymų miltelius (pavyzdžiui, žirnių, kanapių ar ekologiškų išrūgų), įpilkite karšto vandens, masę išmaišykite ir papildomai įberkite šviežių vaisių, cinamono, riešutų bei viską atšaldykite. Taip pat galite neberti baltymų miltelių, ir avižas, vaisius, cinamoną bei riešutus įmaišyti į ekologišką graikišką jogurtą, o jį po to atšaldyti.
Kiaušinius virkite kietai
Daugelis iš mūsų savaitgaliais pusryčiams mėgstame valgyti omletus, tačiau manome, kad kiaušinių ruošimas darbo dienomis užima per daug brangaus rytinio laiko. Tačiau galite jų pasiruošti iš anksto – sekmadienį išsivirkite ekologiškų kiaušinių ateinančiai savaitei. Kol ruošiate vakarienę, skirkite kelias papildomas minutes paruošti paprastas salotas su kiaušiniu kitam rytui. Sumaišykite kapotą kiaušinį su gvakamole arba pesto, pjaustytomis daržovėmis ir nedidele sauja keptų bei atšaldytų bolivinių balandų (angl. quinoa), rudųjų ryžių. Ryte pasiimkite lėkštę ir šakutę, ir būsite pasiruošę puikiai dienos pradžiai!
Ryte valgykite... vakarienę
Gali pasirodyti keista 8 val. ryto smaguriauti sodo salotomis su lašiša ar lęšiais, tačiau kas sakė, kad pusryčių maistas privalo skirtis nuo pietų ar vakarienės? Pabandykite pasigaminti vakarienei dvigubas maisto porcijas ir antrąją suvalgykite kitos dienos ryte. Galbūt pašildytas troškinys, daržovių „pasta“ arba salotos su kepta mėsa bus jūsų naujas mėgstamiausias būdas pradėti dieną?
Pasiruoškite kokteilius iš anksto
Trintų vaisių ir daržovių kokteilius pasigaminsite gana greitai, tačiau jeigu ryte skubate į darbą, net ir toks darbas gali užimti daugiau laiko, nei galite skirti. Tokiu atveju galite suplakti tokį kokteilį prieš pat eidami miegoti, supilti į sandarų ąsotėlį ir pastatyti jį į šaldytuvą. Tiesa, ryte prieš gerdami kokteilį, nepamirškite jo papurtyti rankomis.
Pasigaminkite patiekalą iš užkandžių
Nieko blogo pasitaisyti pusryčius iš užkandžiams skirto maisto. Tiesa, nekalbame apie bulvių traškučius – galvoje turime daržoves su humusu, pilno grūdo krekerius ir studentišką maistą, susidedantį iš riešutų ar sėklų, nesaldintų ir konservantų neturinčių džiovintų vaisių ar specialius dribsnius, kuriuos galite valgyti vienus.
Bon appetit!
