Pasak naujos ankstesnių tyrimų analizės, daugiausiai baltymų suvartojantys žmonės turi maždaug 20 proc. mažesnę tikimybę patirti insultą negu tie, kurie jų suvartojo mažiausiai.
Kadangi analizėje buvo vertinami skirtingais metodais atlikti tyrimai, įmanoma, kad šiuos rezultatus gali paaiškinti ir kažkoks kitas dar nežinomas faktorius, sako vienas iš jos autorių dr. Xinfengas Liu iš Nankino universiteto medicinos mokyklos Kinijoje.
„Maistinių baltymų vartojimas neretai siejamas su kitais baltymais, kurie gali užkirsti kelią insultui, tokiems kaip kalis, magnis ir maistinės skaidulos, taigi šiuos rezultatus derėtų interpretuoti atsargiai“, - „Reuters Health“ sakė Liu.
Nepaisant to, ryšys tarp baltymų ir insulto rizikos išliko toks pat net ir tada, kai tyrėjai atsižvelgė tik į tuos tyrimus, kurie tyrė būtent šiuos faktorius, pažymi jis.
Ligų kontrolės ir prevencijos centro duomenimis, Jungtinėse Valstijose insultą kasmet patiria beveik 800 000 žmonių.
Naujoje analizėje buvo apžvelgiami septyni tyrimai, iš kurių kiekvienas mažiausiai 10 metų stebėjo suaugusiųjų grupes. Tyrimų dalyviai arba reguliariai užpildydavo klausimynus apie savo mitybą, arba būdavo paprašyti prisiminti, ką valgė per pastarąsias 24 valandas, jog būtų apskaičiuotas jų suvartotas baltymų kiekis. Tyrėjai taip pat stebėjo, kurie iš jų tiriamuoju laikotarpiu patyrė insultus.
Visuose tyrimuose kartu sudėjus dalyvavo apie 255 000 žmonių. Keturi tyrimai buvo atliekami JAV, du – Japonijoje, ir vienas – Švedijoje. Dauguma vertino bet kokius insultus, tačiau du atsižvelgė tik į tuos, kurie baigėsi mirtimi. Kaip į insulto rizikos faktorius buvo atsižvelgiama į tiriamųjų amžių, lytį bei diabeto ligos istoriją.
Šešių tyrimų išvados parodė, kad insulto rizika mažėja didėjant suvartotų baltymų kiekiui. Tačiau trijuose iš šių tyrimų tas ryšys buvo pakankamai nereikšmingas, kad jį būtų galima priskirti atsitiktinumui, skelbia leidinyje „Neurology“ išspausdinta analizė.
Vis dėlto, autorių teigimu, papildomi 20 g baltymų per dieną insulto riziką gali sumažinti 26 proc. Baltymų vartojimas gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, kuris savo ruožtu padeda sumažinti insulto riziką, rašo jie. Vis dėlto, rezultatus galima paaiškinti ir kitaip.
Mityba gali įtakoti insulto riziką, tačiau įvairiais būdais, ne vien tik baltymų kiekiu, „Reuters Health“ sakė tyrimą įvertinęs dr. Arturo Tamayo, kuris Vinipego Manitobos universitete tiria insulto prevencijos metodus. Insultą įtakoti gali ir genetinis polinkis turėti aukštesnį cholesterolį, amžius bei aukštas kraujospūdis ar širdies ligos, pažymėjo jis.
„Šio tyrimo rezultatai rodo mums, kad teigiami mitybos pakeitimai gali prisidėti prie insulto rizikos sumažinimo“, - sakė jis.
Gyvuliniai ir augaliniai baltymai
Naujoji analizė taip pat rodo, kad gyvuliniai baltymai buvo siejami su didesniu insulto rizikos sumažinimu negu gauti iš kitų šaltinių. Tačiau kita JAMA vidaus medicinos žurnale neseniai išspausdinta analizė rodo, kad vegetariška mityba yra siejama su mažesniu kraujospūdžiu.
Liu teigimu, jo analizuotuose tyrimuose nebuvo didelių augalinių baltymų vartojimo skirtumų – daugiausiai tokių baltymų suvartoję tiriamieji jų gavo vos 16 g daugiau nei suvartoję mažiausiai – palyginus su gyvuliniais baltymais, kurių skirtumas siekė 35 g. Tokiu būdu buvo sunkiau rasti augalinių baltymų ryšį su insultu, sakė jis.
Palyginus nedaug tiriamųjų savo suvartotus baltymus gavo iš grūdinių kultūrų. Tai irgi galėjo turėti įtakos tyrimų rezultatams, sakė Tamayo.
„Tarp skirtingų baltymų šaltinių, žuvies vartojimas buvo siejamas su mažesne insulto rizika, o raudona mėsa – su didesne“, - sakė Liu. Jo teigimu, raudonoje mėsoje esantys sotieji riebalai ir cholesterolis gali padidinti insulto tikimybę, taigi tokia mėsa nėra geriausias baltymų šaltinis.
„Taigi, insulto riziką galima sumažinti ir pakeitus raudoną mėsą kitais baltymų šaltiniais, pavyzdžiui, žuvimi, - sakė Liu. – Žuvyje yra omega-3 riebalų rūgščių bei kitų maistinių elementų, įskaitant baltymus, kurie gali apsaugoti nuo insulto.“
Tamayo teigimu, svarbiausia suprasti, kaip labai mityba gali įtakoti daugybės ligų atsiradimą. Nors insulto prevencija yra nepaprastai sudėtinga, dabar turimi duomenys rodo, kad geriausiai insulto riziką mažina Viduržemio jūros virtuvė, praturtinta grūdinėmis kultūromis, alyvuogių aliejumi, žuvimi ir vaisiais.
