Kad ir kaip sveikai ir taisyklingai stengtumėmės maitintis, kai kuriomis dienomis nebeturime kitos išeities, kaip tik užsisakyti maistą į namus ar užbėgti į greito maisto užkandinę. Dietologai bei kiti mitybos ekspertai pataria, kaip iki minimumo sumažinti tokio maisto mūsų organizmui daromą žalą.
Mėsainiai ir bulvytės
Geriausia rinktis: Kad jau atvažiavote mėsainio, tai jį ir užsisakykite. Taip pat pasirinkite kelis daržovių priedus (salotas, pomidorus, agurkėlius, svogūnus), bet apribokite save vienu riebiu garnyru: arba majonezu, arba sūriu, arba avokadu, o ne visais trim.
Laikykitės atokiau nuo: Rinkinių, kurie yra tikros kalorijų bombos. Sūrainis, gruzdintos bulvytės ir gazuotas gėrimas iš viso gali turėti iki 1 600 kalorijų. Ir nejuokaukite su vegetariškais burgeriais. „Restoranai paprastai prideda papildomų riebalų, druskos ir džiūvėsių, kad jie būtų skanesni“, - sako Maria Bella, registruota dietologė iš Niujorko.
Meksikietiškas maistas
Geriausia rinktis: Buritus ir salotas be grietinės ir sūrio. Minkšti takai yra kitas geras pasirinkimas, kadangi jie, priešingai nei kieta jų versija, yra kepami orkaitėje arba kepsninėje, o ne riebaluose, sako Bella. O jeigu restoranas kaip priedą siūlo ir keptą žuvį, rinkitės ją. „Tai padės suvartoti rekomenduojamą žuvies normą, jeigu nemėgstate gaminti jos namuose“, - sako Jennifer McDaniel, registruota dietologė bei Mitybos ir dietetikos akademijos atstovė.
Laikykitės atokiau nuo: Milžiniškų buritų, kurie savaitę išmaitintų visą jūsų šeimą. Vienos populiarios restoranų grandinės buritas turėjo 900 kalorijų (klientai spėjo, kad apie 630), atskleidė vienas 2014 m. tyrimas. Taip pat geriau vengti visko, kas yra iki begalybės užpildyta sūriu, pavyzdžiui, kesadilijų ir enčiladų. Atsargiai ir su gvakamole ar avokadais – jie turėtų pagardinti pagrindinį patiekalą, o ne juo tapti.
Kiniškas maistas
Geriausia rinktis: Beveik visus kiniškus patiekalus galima patobulinti užsisakant jų su rudaisiais ryžiais ir padažu atskirai, teigia Rebecca Scritchfield, registruota dietologė iš Vašingtono. Taip pat rinkitės liesesnę mėsą – krevetes, geldutes, vištieną ar kiaulieną.
Laikykitės atokiau nuo: Tokių klasikinių gruzdintų patiekalų, kaip Generolo Tso ar Kung Pao vištiena. Viena Tso porcija turi daugiau nei 1 500 kalorijų bei 87,5 gramų riebalų, Kung Pao – atitinkamai 780 kalorijų ir 42 gramus riebalų.
Tailandietiškas maistas
Geriausia rinktis: Vasarinius suktinukus vietoje pavasarinių – jie įvyniojami į ryžių paplotėlius, o ne gruzdinami. Pagrindiniam patiekalui išbandykite vištienos iešmelius su padažu atskirai, arba tailandietišką vištieną su baziliko padažu.
Laikykitės atokiau nuo: Karių ir sriubų bei padažų, pagamintų kokosu pagrindu. „Kokosų pienas ir riešutų ar žuvies padažai yra didžiausi didelio kalorijų kiekio kaltininkai tailandietiškuose patiekaluose“, - sako Bella.
Indiškas maistas
Geriausia rinktis: Tandirų patiekalus (angl. Tandoor) – vietoje gruzdinimo jie yra kepami atviroje liepsnoje, kas išlaiko normalų kalorijų ir riebalų lygį. Kitas sveikas pasirinkimas būtų ant laužo kepta mėsa. Tik šalia jos pasirinkite vieną angliavandenių šaltinį – arba naan duonelę, arba tradicinius basmati ryžius, o ne abu.
Laikykitės atokiau nuo: Padažų ir karių iš grietinėlės, pavyzdžiui, masalos ar pasandos. Patiekalai su lydytu sviestu (angl. ghee) taip pat turėtų būti valgomi saikingai, nes, kaip ir kiti sviestai, jis turi daug sočiųjų riebalų ir kalorijų.
Picos
Geriausia rinktis: Tik plonapades picas. Ir, jeigu įmanoma, pagamintas iš pilno grūdo javų. Daug skaidulų turinčios daržovės taip pat pagardins picą ir ilgiau užpildys skrandį. Rinkitės dviejų rūšių daržoves (tarkime, grybus, paprikas ar špinatus) bei liesą mėsą, tokią kaip vištiena. „Visada patariu saliamio gerbėjams išbandyti kanadietišką šoninę, - sako McDaniel. – Ji liesesnė ir turi mažiau riebalų.“
Laikykitės atokiau nuo: Tikriausiai žinote, kad mėsėdžių mėgstamos storapadės picos nedraugauja su liekna talija, tačiau nesižavėkite ir plonapadėmis picomis su sūriu. „Jos neretai neturi daugiau nieko, tik sūrį, tad gaunate daugybę sočiųjų riebalų ir jokių daržovių ar likopeno, kurio gautumėte iš pomidorų padažo“, - sako Bella.
