Pavasariški žymių tinklaraštininkių kepiniai
Keksiukai, pyragai su varške, cinamoninės bandelės – skamba pažįstamai? Puiku, tačiau jeigu netikėtai pritrūko fantazijos, keturių maisto tinklaraščių – „KitchenJulie“, „Feed my sister”, „But first food”, „Pusryčiams” – autorės dalinasi savo ne visai įprastais receptais.

Velykų stalui ir ne tik
Vištieną nuplaukite, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir užvirkite. Sudėkite pusiau padalytą svogūną ir į kelias dalis perpjautą morką, suberkite pipirus, įmeskite laurų lapelių. Jei norite – įberkite džiovintų daržovių mišinio. Virkite apie 1,5–2 valandas. Išimkite vištieną, daržoves, o sultinį nukoškite. Į jį suberkite želatiną ir išmaišykite. Viščiukų filė susmulkinkite gabaliukais, blauzdelių mėsą atskirkite nuo kaulo. Virtą morką supjaustykite griežinėliais. Česnako skiltelę sukapokite. Gilų dubenį pridėkite vištienos gabaliukų, sluoksnį morkų ir užberkite česnako. Užpilkite sultiniu, atvėsinkite. Dėkite parai į šaldytuvą. Drebučius galite pagardinti žalumynais, žirneliais, kietai virtais kiaušiniais, grybais ir t. t.

Pusryčiams - kitoks omletas
Maži omletai individualiuose indeliuose Reikės: 6 kiaušinių, 85 ml pieno, 1 svogūno, 1 morkos, 50 g špinatų, 100 g keptos vištienos krūtinėlės ar mėgstamo kumpio, 170 g pievagrybių, 100 g fetos sūrio, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų.

Kitokie blynai
Paruošimas: sumaišykite persijotus miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską dubenyje. Išmaišytoje masėje padarykite viduryje duobutę, į kurią įkulkite kiaušinį, supilkite grietinėlę bei vanilės ekstraktą. Maišykite viską tol, kol pavirs į vieną masę ir sudėję šilauoges vėl viską švelniai išmaišykite. Blynus keptuvėje kepkite tol, kol jie gražiai paruduos.

Sveiki desertai – misija įmanoma
Šaltuoju metų laikotarpiu organizmui natūraliai norisi kaloringesnio ir sotesnio maisto. Tuomet kyla daugiau pagundų visavertę mitybą papildyti riebesniais ar saldesniais produktais. Tam, kad saldumynai nepakeistų sveikatai palankių produktų, medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė ir tinklaraščio „Nestoras maistas“ rašytoja Ieva Greičiūnaitė dalijasi patarimais, kaip mėgautis saldėsiais be sąžinės graužaties ir koks cukraus kiekis organizmui žalos nepadarys.

Sotūs desertai šaltai žiemai
Artėja Užgavėnės, o po jų – liesas Gavėnios laikas iki pat Velykų. Tad kol dar žiema iš kiemo neišvyta, o Lašininis dar galingesnis už Kanapinį, stiprinkimės ir valgykime riebiau. Ne paslaptis, kad šaltuoju metų laiku, kai norisi sotesnio maisto, vieni geidžiamiausių ir populiariausių yra riebesni miltiniai kepiniai.

Riešutų kremo desertai meilės dienai ir ne tik
Reikės: 10 valgomųjų šaukštų tirpinto sviesto, 2/3 stiklinės rudojo cukraus, 2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus, 1 stiklinės miltų, 1 stiklinės avižinių dribsnių, ¾ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 2/3 stiklinės „Nutella“ kremo, 1/3 stiklinės smulkių šokolado gabaliukų.

Jo didenybė kruasanas: prancūziški pusryčiai
Pasidabinęs traškia plutele, tačiau burnoje tirpstantis prancūziškas sviestinis ragelis – kruasanas – kepinių lyderis jau ne vieną amžių. Ar žinojote, jog šis skanėstas, kurio gamybos pradininke siekė tapti ne viena šalis, sausio 30-ąją dieną mini savo Tarptautinę dieną? Švęsti ar ne – kiekvieno pasirinkimas, tačiau atsispirti kruasano skoniui išties nelengva.

Grilis žiemą
Kai šalta, žmonės kepimui paprastai linkę rinktis kaloringesnį maistą, kad ilgiau jaustųsi sotūs ir nepritrūktų energijos. Tam tinka ne tik riebesnė mėsa, bet ir patiekalai, gaminami su aštresniais prieskoniais bei marinatais: aštriau marinuota vištiena ar dešrelės, pagardintos aštriais prieskoniais. Liesesnės paukštienos dalys paprastai kepamos įvyniotos į plonai pjaustytos šoninės juosteles.

Vieno puodo patiekalai su vištiena
Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, tarkuotas morkas. Troškinkite 5-6 minutes. Sudėkite smulkintą vištieną, salierų stiebus, česnaką ir virkite 5 minutes. Į gautą masę supilkite vištienos sultinį, vandenį, suberkite bolivines balandas, čiobrelius. Virkite 30 minučių. Pagardinkite druska, pipirais, papuoškite šviežiomis petražolėmis.

3 šventiniai pyragai
Kiaušinių baltymus plakite tol, kol suputos. Tuomet suberkite pusę cukraus ir plakite iki standumo. Kitame inde sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Sviestą išsukite su cukrumi, vanile, supilkite trynius, suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol pasidarys trupininė masė. Kepimo popierių įtieskite į pyrago indą (20 x 20 cm). Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Į kepimo formą sukrėskite 2/3 tešlos, tolygiai paskirstykite supjaustytus obuolius ir ant viršaus užpilkite išplaktus baltymus. Likusią tešlos dalį sutrupinkite ir sudėkite ant baltymų. Kepkite apie valandą iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pyragą pjaustykite tik jam atvėsus.

Kalėdiniai receptai
Reikės: 1 anties. Marinatui: 1 šaukštelio druskos, 1/2 šaukštelio pipirų, 1 šaukštelio čiobrelių, 1 šaukštelio garstyčių, 30 g baltojo vyno, šlakelio alyvuogių aliejaus (Šie ingredientai yra skirti vienam kilogramui. Jei įsigysite antį, sveriančią 3 kilogramus, viską dauginkite iš trijų.). Įdarui: 150 g džiovintų figų, 150 g pievagrybių, geros saujos džiūvėsėlių arba skrebučių, 1 nedidelio raudonojo svogūno, 1 skiltelės česnako,  šlakelio brendžio, šlakelio balzaminio acto, alyvuogių aliejaus masei sujungti.