Sotūs desertai šaltai žiemai
Artėja Užgavėnės, o po jų – liesas Gavėnios laikas iki pat Velykų. Tad kol dar žiema iš kiemo neišvyta, o Lašininis dar galingesnis už Kanapinį, stiprinkimės ir valgykime riebiau. Ne paslaptis, kad šaltuoju metų laiku, kai norisi sotesnio maisto, vieni geidžiamiausių ir populiariausių yra riebesni miltiniai kepiniai.

Riešutų kremo desertai meilės dienai ir ne tik
Reikės: 10 valgomųjų šaukštų tirpinto sviesto, 2/3 stiklinės rudojo cukraus, 2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus, 1 stiklinės miltų, 1 stiklinės avižinių dribsnių, ¾ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 2/3 stiklinės „Nutella“ kremo, 1/3 stiklinės smulkių šokolado gabaliukų.

Jo didenybė kruasanas: prancūziški pusryčiai
Pasidabinęs traškia plutele, tačiau burnoje tirpstantis prancūziškas sviestinis ragelis – kruasanas – kepinių lyderis jau ne vieną amžių. Ar žinojote, jog šis skanėstas, kurio gamybos pradininke siekė tapti ne viena šalis, sausio 30-ąją dieną mini savo Tarptautinę dieną? Švęsti ar ne – kiekvieno pasirinkimas, tačiau atsispirti kruasano skoniui išties nelengva.

Grilis žiemą
Kai šalta, žmonės kepimui paprastai linkę rinktis kaloringesnį maistą, kad ilgiau jaustųsi sotūs ir nepritrūktų energijos. Tam tinka ne tik riebesnė mėsa, bet ir patiekalai, gaminami su aštresniais prieskoniais bei marinatais: aštriau marinuota vištiena ar dešrelės, pagardintos aštriais prieskoniais. Liesesnės paukštienos dalys paprastai kepamos įvyniotos į plonai pjaustytos šoninės juosteles.

Vieno puodo patiekalai su vištiena
Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, tarkuotas morkas. Troškinkite 5-6 minutes. Sudėkite smulkintą vištieną, salierų stiebus, česnaką ir virkite 5 minutes. Į gautą masę supilkite vištienos sultinį, vandenį, suberkite bolivines balandas, čiobrelius. Virkite 30 minučių. Pagardinkite druska, pipirais, papuoškite šviežiomis petražolėmis.

3 šventiniai pyragai
Kiaušinių baltymus plakite tol, kol suputos. Tuomet suberkite pusę cukraus ir plakite iki standumo. Kitame inde sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Sviestą išsukite su cukrumi, vanile, supilkite trynius, suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol pasidarys trupininė masė. Kepimo popierių įtieskite į pyrago indą (20 x 20 cm). Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Į kepimo formą sukrėskite 2/3 tešlos, tolygiai paskirstykite supjaustytus obuolius ir ant viršaus užpilkite išplaktus baltymus. Likusią tešlos dalį sutrupinkite ir sudėkite ant baltymų. Kepkite apie valandą iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pyragą pjaustykite tik jam atvėsus.

Kalėdiniai receptai
Reikės: 1 anties. Marinatui: 1 šaukštelio druskos, 1/2 šaukštelio pipirų, 1 šaukštelio čiobrelių, 1 šaukštelio garstyčių, 30 g baltojo vyno, šlakelio alyvuogių aliejaus (Šie ingredientai yra skirti vienam kilogramui. Jei įsigysite antį, sveriančią 3 kilogramus, viską dauginkite iš trijų.). Įdarui: 150 g džiovintų figų, 150 g pievagrybių, geros saujos džiūvėsėlių arba skrebučių, 1 nedidelio raudonojo svogūno, 1 skiltelės česnako,  šlakelio brendžio, šlakelio balzaminio acto, alyvuogių aliejaus masei sujungti.

Kepame ir dekoruojame imbierinį namelį
Šv. Kalėdos – gražiausia metų šventė, kurios ypač laukia vaikai, tad įšokus į pasiruošimo traukinį svarbu nepamiršti kalėdinę nuotaiką mažiesiems kurti jau dabar. Smagi šventinė veikla visai šeimai – imbierinių namelių kepimas ir dekoravimas, o kad jie tikrai pavyktų, tereikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių.

Sausainių diena: 3 skanios receptų idėjos
Gruodžio 4-oji – sausainių diena, simboliškai minima kone visame pasaulyje. Be abejonės, nors dauguma sausainių mėgėjų linkę šių skanumynų įsigyti parduotuvėse – jau paruoštų ir labai skanių, likę ryžtasi išbandyti jėgas patys kepdami sausainius namuose. Tam, kad pačių kepti sausainiai skoniu pranoktų lūkesčius, kelias receptų idėjas sufleruoja maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.

Pyragų šventė
Įkaitinkite iki 175°C orkaitę ir tartos kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Inde sumaišykite migdolų miltus ir cukraus pudrą. Jeigu jos neturite, kavamalėje ar su trintuvu sutrinkite cukrų. Supilkite tirpintą sviestą, medų ir įmuškite kiaušinius. Viską gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo skardą ir išdėliokite ant jos griežinėliais pjaustytus abrikosus. Kepkite apie 40-50 minučių. Kai pyragas atvės, išimkite jį iš kepimo skardos ir apibarstykite cukraus pudra.

Patiekalai su avinžirniais
Žuvų kotletai su avinžirniais Reikės: 1 indelio konservuotų avinžirnių (apie 425 g), 500 gramų baltos žuvies filė, 8 šaukštų maltų džiūvėsių, 6 mažų marinuotų agurkėlių, 1 šaukšto Dižono garstyčių, krapų, aliejaus, druskos, pipirų, citrinos (papuošimui), majonezo (papuošimui), marinuotų agurkėlių (papuošimui).

Nesudėtingi žinomų tinklaraštininkių receptai