Sultys organizmo valymui dabar taip pat paplitęs ir įprastas reiškinys, kaip rankų dezinfekantai. Visos žvaigždės tai daro, o sultis siūlo ne tik spa, bet ir prabangios maisto prekių parduotuvės, kuriose galima brangiai įsigyti mažyčių buteliukų. Taip pat galite įsigyti $700 kainuojančią sulčiaspaudę (bet kokia juk netinka) ir organizmą valyti savarankiškai. Tačiau ko tiksliai atsikratyti norima visomis tomis sultimis? Ar tai turi kokį nors mokslinį pagrindą?
„Žmonės yra labai susidomėję šia taip vadinama detoksikacija, tačiau kai paklausiu jų, ką jie tikisi pašalinti iš organizmo, jie nebežino, ką atsakyti“, – sako Vintropo universitetinės ligoninės gastroenterologijos, hepatologijos ir mitybos skyriaus vadovas dr. Jamesas H. Grendellas.
Taip, toksinai egzistuoja. Gydytojai juos apibrėžia kaip į organizmą patekusias medžiagas, kurios yra kenksmingos pačios savaime (pesticidai, švinas, antifrizas) arba yra kenksmingos tik dideliais kiekiais (alkoholis ar vaistai, pvz., acetaminofenas, kuris yra veiklioji Tylenol medžiaga). Tačiau normaliomis sąlygomis organizmas pats susitvarko su toksinais.
„Žmogaus organizmas yra gerai prisitaikęs šalinti atliekas ir toksinus. Tame dalyvauja net keli organai, o pagrindinis darbas tenka inkstams ir kepenims, kurie ištraukia medžiagas iš kraujotakos ir perdirba jas į šlapimą ir išmatas“, – sako dr. Grendellas, tačiau paklaustas apie tai, koks vaidmuo šiame šalinimo procese tenka sultims, jis paaiškinti negalėjo.
„Labai sunku suprasti, nes nėra jokių svarių įrodymų, kad organizmo valymas sultimis ar bet kokiu kitokiu maistu turėtų kokios nors įtakos šalinant toksinus“, – sako jis, pridurdamas, kad tai nereiškia, jog šviežios, vitaminų ir antioksidantų gausios sultys neduoda naudos sveikatai ar negali būti naudojamos kaip efektyvus įrankis svorio metimui ar sveikesnių mitybos įpročių formavimui.
Gastroenterologė iš Džordžo Vašingtono universiteto Medicinos ir sveikatos mokslų mokyklos dr. Antoinnette Saddler sutiko paskaityti vieną iš daugybės tinklaraščių įrašų apie organizmo valymą sultimis. Ji apstulbo jau nuo pat įrašo pradžios.
Čia buvo rašoma, kad vien sulčių dieta padeda skrandžiui pailsėti. „Kam skrandžiui reikalingas poilsis?“ – paklausė ji ir skaitė toliau. Mintant vien sultimis reikia mažiau virškinimo procesų, buvo rašoma toliau. „Kas sakė, kad tai naudinga?“ – toliau piktinosi gydytoja. O tada sekė neišvengiamas detoksikacijos teiginys: „sultys suteikia organizmui daugiau resursų vykdyti įprastą detoksikaciją ir net padeda pradėti šalinti organizme laikomus per ilgą laiką sukauptus toksinus.“ „Ką tai išvis reiškia?“ – susierzinusi gydytoja toliau nusprendė nebeskaityti.
Minėtojo įrašo autorius – gydytojas, knygos „The Detox Prescription“ autorius, dr. Woodsonas Merrellas. Savo privačioje praktikoje Manhatane jis derina Vakarų mediciną su alternatyviais senaisiais metodais, tokiais kaip kinų medicina. Tačiau dr. Merrellui gastroenterologų skepsis yra nė motais. Jis sako, kad jam svarbiausia yra tai, kad amerikiečiams būtina vartoti daugiau vaisių ir daržovių, o jei sultys padeda tai daryti – puiku.
„Sultys tiesiog yra lengviau ir paprasčiau prieinamos. Jos lengvai virškinamos ir pasisavinamos“, – sako jis.
Paklaustas apie skrandžio ilsinimą, gydytojas atsakė manantis, kad gerai sukramtytas maistas yra toks pats naudingas kaip sultys, tik kad dauguma žmonių gerai nesukramto maisto. Dr. Merrellui sultys – kaip ir bet koks kitas sveikas maistas – reiškia naudingas medžiagas, padedančias kepenims šalinti toksinus, it tepalai automobiliui. Jis taip pat perspėjo, kad naudingos yra tik tirštos sultys, kuriose yra visos vaisių ir daržovių dalys, įskaitant skaidulas. Tačiau jis taip pat pripažino, kad organizmo valymo sultimis nauda yra „hiperbolizuojama“ ir kad „daugelis žmonių žada stebuklingus rezultatus“.
Pasak dr. Saddler, tokie patys mitai supa ir žarnyno valymo sritį. Gydytoja aiškina, kad įvairios arbatos ir homeopatinės piliulės, o taip pat klizmos toksinus iš organizmo „valo“ taip pat kaip ir sultys.
Pasak dr. Saddler, tokie patys mitai supa ir žarnyno valymo sritį. Gydytoja aiškina, kad įvairios arbatos ir homeopatinės piliulės, o taip pat klizmos toksinus iš organizmo „valo“ taip pat kaip ir sultys.
„Netinkamai naudojamos klizmos netgi gali būti kenksmingos. Pas mus vyrauja labai neteisingas mąstymas, kad išmatos kažkuo yra toksiškos ar nuodingos. Priešingai, jos yra naudingos žarnų sienelėms – žinoma, jei žmogus yra sveikas“, – sako dr. Saddler.
