Skelbimai: 877-459-0909
Reklama: 877-702-0220  
Prisijungti Registracija
Daugiau 
 

Užtepėlės

07/22/2016 Aidas
recipes-1-2

Užtepėlės yra greitai pagaminamas, gardus ir nepaprastai universalus maistas. Jos puikiai tinka su jūsų mėgstama duona, šviežiomis daržovėmis ar traškučiais. Kelios skirtingos užtepėlės – puikus būdas paįvairinti vaišių stalą bet kokiame vakarėlyje.

Mėtinė žirnelių užtepėlė

Reikės: 3 puodelių šaldytų žaliųjų žirnelių, 1/4 puodelio šviežių mėtų lapelių, 1 citrinos sulčių ir žievelės, 1 skiltelės česnako, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (plius papildomai pašlakstymui), 1 šaukšto sezamų pastos (tahini), druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas: Verdančiame pasūdytame vandenyje išvirkite žirnelius (apie 1 minutę) ir atvėsinkite. Maisto smulkintuvu ar kombainu sutrinkite žirnelius su mėta, citrinos sultimis ir žievele, česnaku, alyvuogių aliejumi ir sezamų pasta. Pagardinkite druska ir pipirais, pašlakstykite aliejumi.

Poblano pipirų ir svogūnų užtepėlė

Reikės: 1/4 puodelio dygminų aliejaus, 3 puodelių smulkinto svogūno (iš 1 didelės svogūno galvutės), 3 šviežių poblano pipirų (išvalius sėklas ir susmulkinus turėtų būti apie 3 puodelius), 1 šaukšto skrudintų maltų kalendros sėklų, druskos pagal skonį, 1/4 šviežių žaliosios citrinos sulčių (iš 2-3 žaliųjų citrinų), 4 uncijų kambario temperatūros tepamojo sūrelio, 1/2 puodelio grietinės.

Gaminimas: Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio dydžio ugnies. Suberkite svogūnus, pipirus, kalendras ir apie 1 šaukštelį druskos. Kartais pamaišant troškinkite, kol karamelizuosis pipirai ir svogūnai, apie 25-30 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Dubenyje gerai sumaišykite žaliosios citrinos sultis, sūrelį, grietinę ir supilkite svogūnų mišinį. Jei reikia, dar pasūdykite. Prieš patiekiant palaikykite mažiausiai valandą (geriausiai – per naktį). Prieš patiekiant galima pabarstyti kajeno pipirais.

Ančiuvių užtepėlė

Reikės: 2/3 puodelių alyvuogių aliejaus, 1/2 puodelio nenugriebto pieno, 12 skiltelių česnako, 16 ančiuvių filė, 4 puodelių šviežių petražolių lapelių (iš 2 pundelių petražolių), maltų pipirų, 2-3 šaukštelių citrinos sulčių.

Gaminimas: Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies troškinkite alyvuogių aliejų, pieną, susmulkintus česnakus ir ančiuvių filė, kol suminkštės česnakai (apie 8-10 minučių). Mišinį supilkite į maisto smulkintuvą, suberkite petražolių lapelius ir sutrinkite iki vienalytės masės. Pagal skonį pagardinkite pipirais ir citrinos sultimis.


Trijų sūrių užtepėlė

Reikės: 1/4 puodelio majonezo, 4 uncijų kambario temperatūros tepamo sūrelio, 1 česnako skiltelės, 1 šaukštelio Vorčesterio padažo, 1 šaukštelio pagamintų krienų, 2 šaukštelių paprikos miltelių, 1/2 šaukštelio maltų kajeno pipirų, 8 uncijų stambiai tarkuoto aštraus čederio sūrio, 4 uncijų stambiai tarkuoto Monterey Jack sūrio.

Gaminimas: Sumaišykite majonezą, tepamą sūrelį, sutrintą česnaką, Vorčesterio padažą, krienus, papriką ir kajeno pipirus (naudokite vidutinį plakiklio greitį, apie 2 minutes). Įmaišykite tarkuotą sūrį. Prieš patiekiant, mažiausiai valandą laikykite šaldytuve (geriausia – per naktį).

 
 

Susijusios naujienos


„Čikagos aidas“ – tai NEMOKAMAS laikraštis, įsteigtas 2003 m., o taip pat interneto puslapis bei ETHNIC MEDIA, USA dalis. „Čikagos aidas“ yra vienas didžiausių Jungtinėse Amerikos Valstijose leidžiamų lietuviškų savaitraščių. Savaitraštyje rasite daug įdomios informacijos apie lietuvių bendruomenę Amerikoje, taip pat žinių apie Lietuvą, pasaulį, kitų naujienų aktualiais, socialiniais, kultūriniais, ekonominiais, politiniais, švietimo, sveikatos klausimais bei laisvalaikiui skirtų straipsnių.

Prenumeruoti naujienas

Gauti naujienas el.paštu